油炸糕利润分析与成本核算

成本核算分析：

一斤面粉烫出来后，大概烫了二斤六两左右的油糕面

他做的这个头比市场上卖的大，本地根本没有他这么大的个头，他做的炸糕，这么大的个头一斤一两面还炸了22个

还有30克是干面拌糖，还有30克干面。

收入：

如果按照市场上的油炸糕个头，少出23个，零售23元。

成本费用

白糖：

一百斤袋子装的300元，本地零售3.5/斤 ，一两白糖按照零售价格是0.35元，

自己做放4两白糖*0.35= 1.4元

面粉：

一斤一般1.5元左右，如果赶上搞活动时价格更低。

一斤一两面粉的成本用不了 1.7元

色拉油用少量+ 油炸时炸糕吃的油大概是 0.5元

水+燃气的费用用不了0.3

这样总成本是白糖1.4 + 面粉1.7 +色拉油0.5+ 水和燃气0.3 = 3.9元 我们就按照4元好了

利润：

一斤一两的面粉，零售23元-4元成本 =19元的总利润 ，

这还是按照高成本低产出的情况下算的，真正经营的时候，白糖，面粉还可以缩减成本 ， 所以说糖糕的利润还是很可观的。